2012

Brunello di Montalcino "La Togata"

Brunello di Montalcino "La Togata", Tenuta Carlina

pro Flaska 750 ml

435kr
580kr/Liter

inkl. 25% moms samt alkoholskatter

Smakprofiler:

karaktärstarka & djärva

Kraftiga röda viner med själ och hjärta. För alla som tycker att livet utan lite ”skit under naglarna” blir långtråkigt. Doften innehåller en mix av mörka bär, mörka stenfrukter, skogsdoft och kan ha toner av balsamvinäger. Smaken kraftfull med djärva kryddiga toner som ibland av lakrits. Man hittar också ofta mäktiga och ibland långlivade tanniner. Högkvalitativa viner i denna kategori kan lagras i många år och kan i sin ungdom ibland vara ganska avvisande och bitiga. Karaktärstarka och djärva passar perfekt till kraftigt mörkt kött, grillat och vilt.

Typiska viner:
Bordeaux, Barolo, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinotage

Typiska aromer:
svartvinbär, fläder, läder, jord, violer

fruktiga & sammetslena

Fylliga röda viner som ger en sammetslen känsla i munnen. I doften blandas kryddor med mörka aromer av rostad frukt. Smaken domineras av mogna, torkade eller kokta mörka bär. I den varma och mjuka avslutningen finns ofta kanel eller choklad. Idealiska till rött kött, starka och söta såser samt medelhavsinspirerade lammrätter.

Typiska viner:
Merlot, Nero d'Avola, Zinfandel, Rioja Crianza

Typiska aromer:
björnbär, plommon, sylt, choklad, kaffe, kanel

charmiga & finessrika

Lättare röda viner och rosé med mycket lite tanniner. I doften finns röda bär och moreller/klarbär. Smaken är lätt och fruktig ofta med en livlig syra. Även de lite dyrare vinerna är alltid angenäma och imponerar med finess och elegans. Perfekta till antpasti, kalvkött, mörk fågel, pizza och pasta med tomatsås.

Typiska viner:
Pinot noir, Chianti, Zweigelt

Typiska aromer:
jordgubb, hallon, surkörsbär

fylliga & intensiva

Fylliga vita viner alla med sin egna speciella karaktär. Doften är ofta blommig och förförisk. Man finner dofter av tropisk frukt, torkad frukt eller vanilj. Smaken är fyllig och ibland extravagant. Perfekta till vitt kött, mörk fågel, sötsura rätter och kryddig asiatisk mat.

Typiska viner:
Chardonnay(ekfatslagrad), Pinot gri (Grauburgunder), Gewürztraminer, Riesling spätlese, dessertvin

Typiska aromer:
tropisk frukt, melon, torkad frukt, kvitten, honung, vanilj och kryddor

harmoniska & milda

Balanserade vita viner med mild syra. Doften är en blandning av blommig doft och söta frukter. Smaken är balanserad och har ofta en ton av mandel eller nötter. Halvtorra viner i denna kategori är också mycket fruktiga i smaken. Perfekta till fågel, sparris, skinka och sötvattensfisk.

Typiska viner:
Weissburgunder, Frascati, Silvaner, Soave, Cote de Gascogne

Typiska aromer:
vita blommor, päron, mogna äpple, mandel

friska & krispiga

Lätt spritsiga och mousserande vita viner. Aromer av färsk frukt. Smaken är uppfriskande och lättillgänglig . I eftersmaken ackompanjeras frukten ofta av mineraltoner. En perfekt följeslagare till lättare rätter som sallader, skaldjur, pasta med gräddsås och sushi.

Typiska:
Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner, Chablis

Typiska aromer:
Grönt äpple, persika, citrusfrukter, mineralton

Legendarisk 2012

Så underbart det är att följa utvecklingen av ett stort vin, inte bara under årens lopp, utan även i glaset under kvällen. "La Togata" har varit en av de mest prestigefyllda växande vinerna i Montalcino under många år - kanske just för att vingården engagerar sig i traditionella odlingsmetoder. Deras Brunello från 2012 är inte en massiv "Supertuscan" utan ett silkeslent flerdimensionellt vin som förkroppsligar hela elegansen hos druvan Sangiovese. Doften är fylld av enbär, kaffe och plommon och i munnen dansar ett register av frukt, mineralitet, spänst och Grandezza.

Utmärkelser:
92 poäng Wine Spectator; 92 poäng James Suckling

Beskrivning:	Brunello di Montalcino "La Togata", Tenuta Carlina
Typ:	Rödvin
Kvalitet:	DOCG
Druva:	Brunello (Sangiovese)
Region:	Toskana
Land:	Italien
Producent:	Tenuta Carlina, I - 53024 Montalcino (SI), Italien
Kvantitet:	750 ml
Artikelnummer:	102972212
Alkoholhalt:	14,5% vol
Restsocker:	1,2g / Liter
Syra:	5,3g / Liter
Lagring:	36 månader på slovenska ekfat
Jordmån:	Lera
Rekommenderas till:	Lammfilé, Bistecca Fiorentina, vildfågel
Njut senast:	2026
Dricktemperatur:	18° C
Noteringar:	enthält Sulfite