2018

Johan du Barrou, Corbières

Johan du Barrou "Reserve", Vignerons de Cascastel

pro Flaska 750 ml

129kr
172kr/Liter

inkl. 25% moms samt alkoholskatter

Smakprofiler:

karaktärstarka & djärva

Kraftiga röda viner med själ och hjärta. För alla som tycker att livet utan lite ”skit under naglarna” blir långtråkigt. Doften innehåller en mix av mörka bär, mörka stenfrukter, skogsdoft och kan ha toner av balsamvinäger. Smaken kraftfull med djärva kryddiga toner som ibland av lakrits. Man hittar också ofta mäktiga och ibland långlivade tanniner. Högkvalitativa viner i denna kategori kan lagras i många år och kan i sin ungdom ibland vara ganska avvisande och bitiga. Karaktärstarka och djärva passar perfekt till kraftigt mörkt kött, grillat och vilt.

Typiska viner:
Bordeaux, Barolo, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinotage

Typiska aromer:
svartvinbär, fläder, läder, jord, violer

fruktiga & sammetslena

Fylliga röda viner som ger en sammetslen känsla i munnen. I doften blandas kryddor med mörka aromer av rostad frukt. Smaken domineras av mogna, torkade eller kokta mörka bär. I den varma och mjuka avslutningen finns ofta kanel eller choklad. Idealiska till rött kött, starka och söta såser samt medelhavsinspirerade lammrätter.

Typiska viner:
Merlot, Nero d'Avola, Zinfandel, Rioja Crianza

Typiska aromer:
björnbär, plommon, sylt, choklad, kaffe, kanel

charmiga & finessrika

Lättare röda viner och rosé med mycket lite tanniner. I doften finns röda bär och moreller/klarbär. Smaken är lätt och fruktig ofta med en livlig syra. Även de lite dyrare vinerna är alltid angenäma och imponerar med finess och elegans. Perfekta till antpasti, kalvkött, mörk fågel, pizza och pasta med tomatsås.

Typiska viner:
Pinot noir, Chianti, Zweigelt

Typiska aromer:
jordgubb, hallon, surkörsbär

fylliga & intensiva

Fylliga vita viner alla med sin egna speciella karaktär. Doften är ofta blommig och förförisk. Man finner dofter av tropisk frukt, torkad frukt eller vanilj. Smaken är fyllig och ibland extravagant. Perfekta till vitt kött, mörk fågel, sötsura rätter och kryddig asiatisk mat.

Typiska viner:
Chardonnay(ekfatslagrad), Pinot gri (Grauburgunder), Gewürztraminer, Riesling spätlese, dessertvin

Typiska aromer:
tropisk frukt, melon, torkad frukt, kvitten, honung, vanilj och kryddor

harmoniska & milda

Balanserade vita viner med mild syra. Doften är en blandning av blommig doft och söta frukter. Smaken är balanserad och har ofta en ton av mandel eller nötter. Halvtorra viner i denna kategori är också mycket fruktiga i smaken. Perfekta till fågel, sparris, skinka och sötvattensfisk.

Typiska viner:
Weissburgunder, Frascati, Silvaner, Soave, Cote de Gascogne

Typiska aromer:
vita blommor, päron, mogna äpple, mandel

friska & krispiga

Lätt spritsiga och mousserande vita viner. Aromer av färsk frukt. Smaken är uppfriskande och lättillgänglig . I eftersmaken ackompanjeras frukten ofta av mineraltoner. En perfekt följeslagare till lättare rätter som sallader, skaldjur, pasta med gräddsås och sushi.

Typiska:
Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner, Chablis

Typiska aromer:
Grönt äpple, persika, citrusfrukter, mineralton

Sydfransk mytologi

Mörka bär, örtiga dofter, bränd lera, kylt järn - Johan du Barrou med hans aromrika värld och dess smaker verkar komma direkt ur den sydfranska mytologin. Vad som saknas är en bit bräserad nötkött, sedan sveper Moder Jord in oss fullständigt och erbjuder skydd mot kylan.

Utmärkelser:
Guldmedalj Lyon 2019

Beskrivning:	Johan du Barrou "Reserve", Vignerons de Cascastel
Typ:	Rödvin
Typ:	Torr
Kvalitet:	AOP
Druva:	45% Carignan, 45% Grenache Noir, 10% Syrah
Region:	Corbieres
Land:	Frankrike
Producent:	Vignerons de Cascastel, 11360 Cascastel, Frankreich
Kvantitet:	750 ml
Artikelnummer:	202301318
Alkoholhalt:	13,5% vol
Restsocker:	1,9g / Liter
Syra:	3,5g / Liter
Lagring:	Stålltank
Skördeuttag:	40hl / ha
Jordmån:	Kalksten
Rekommenderas till:	Ugnstekt eller bräserat nötkött, svamprätter
Njut senast:	2021
Dricktemperatur:	18 °C
Noteringar:	enthält Sulfite